當天，起了個大早到怡園報到，許阿姨已經準備好幾樣料：糯米和小干貝浸泡在水裡。早晨空氣超好，我順手泡個三合一咖啡，享受涼風和新鮮空氣。遇到呂阿伯在澆菜，他還是不改壞嘴，直說我們包的粽子都很難吃。
許阿姨先"款料"，我就幫忙摺拜拜要用的銀紙，藍阿姨還示範給我看，反正就是折個角好拿好燒就是了。八點左右，輔導員和副院長都相繼來探訪，這時許阿姨的金鉤蝦下鍋一炒，香味四溢，另外蒸好了一鍋香菇和三層肉，滷香味一進門就聞得到。接著許阿姨把金鉤蝦混著些許香菇肉和蔥頭拌炒，我則拿了三盒蛋黃去分切，我試著用粽繩切，但線太軟了，一會兒就黏黏滑滑，切出來的蛋黃也大小不均，最後還是乾脆用刀切。
再來是洗粽葉，粽葉是別人包剩要來的，把粽葉泡在水裡，避免粽葉變乾。這時粽料差不多都弄好了，有蛋黃、魷魚、香菇和三層肉，因為是包北部粽，所以要先將米炒熟再包。怡園後面有個大鍋(不知道是不是從公炊大廚房移過來的？)，再來就看許阿姨大鍋炒的功力了，要不停地翻動讓米均勻受熱，再灑上蝦子、油蔥和醬油。我幫忙接手了一陣，結果炒得太急，鍋子底部的米一直被我翻上來，變成鍋底有點焦，差點就毀了一鍋的米，許阿姨趕忙將焦底的米用小鍋鏟鏟起來，再用衛生紙擦拭，免得焦味傳到其他的米去。炒的功夫還真是不簡單，我還是待在旁邊看的好。
米炒到有入味就可以，也不必全熟，因為待會包好還要蒸。如果是南部粽，就是生米包好用水煮，糯米吃起來比較黏爛，北部粽因為炒過，所以粒粒糯米的口感很分明。許阿姨炒的時候還加入一像秘方：香菇水(剛煮香菇的水)，讓米飯變得更香。
綁粽呢，要將粽葉細面向內，摺起來的漏斗深度約食指長，我摺了好幾次，許阿姨都說不行，因為太淺的話就裝不下料，太深粽葉又會不夠長度把料包覆起來。拿捏差不多後，便開始裝飯、加料，再添飯壓平，然後用剩下的粽葉包起來，會變成三角型，可是我的粽子老是被捏得變形，綁上線時，看起來就不像許阿姨包得那麼漂亮，所以我就慢慢捏慢慢捏，捏成有點像樣了，再小心地綁起來。
秀治阿姨和素鳳阿姨來幫忙，都說她們也不會包粽子，許阿姨因為手腳比較好，來樂生院時就開始學著幫忙綁粽，許阿姨跟雲明阿姨都是在樂生院學綁粽。慢慢的，我們包好掛起來的粽子就有一串了，還蠻有成就感的。
最後就是蒸粽子，沒有蒸籠所以我們用大鐵盆代替，就把粽子平鋪好，隔水加熱蒸熟，蓋上鍋蓋等個幾小時吧。
完成綁粽的工作，許阿姨還不停地忙進忙出，準備晚餐。另外還摘了自己種的小黃瓜來作醃漬涼拌，小黃瓜切片後，加辣椒(偷摘了呂阿伯的青辣椒，可是不太辣，還是改用紅辣椒)、鹽、醋和糖，許阿姨說，加醋一定要加糖，風味才會好。後來，我就累得躺在外頭的長木椅上歇息。可惜相機沒電了，沒拍到蒸好的粽子，原本擔心我包的粽子餡料會露出來，好在，醜雖醜，但還很好吃哩。
後記
又再跟許阿姨要了粽子補拍一下，粽子小小的，吃了三個才飽。
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